À propos

Je ne suis pas cuisinière, je suis quelqu'un qui cuisine tous les jours. La différence compte : je n'écris pas depuis un savoir-faire professionnel mais depuis une contrainte que beaucoup partagent — il est dix-neuf heures, il faut manger, et l'envie n'est pas toujours là.

Mes recettes sont donc courtes en nombre d'étapes et tolérantes à l'à-peu-près. Une recette qui exige de la précision au gramme est une recette que je ne referai pas un mardi soir, donc que je ne publie pas.

Pour les adresses, la règle est simple : j'y suis allée, j'ai payé, et si c'était décevant je l'écris. Une liste de bonnes adresses où tout est excellent n'apprend rien à personne.

Ce que je couvre

• Recettes du quotidien, testées plusieurs fois
• Construction de menus : équilibre, saison, charge de travail
• Adresses où l'on mange bien, visitées et payées
• Cuisiner en semaine sans y passer la soirée
• Ce qu'on peut préparer à l'avance sans que ça se voie

Où je publie

Je signe des articles sur les supports ci-dessous. Le nombre indiqué correspond aux articles qui me sont attribués sur chacun.

• pizza-93.fr570 art.
• sports-femmes.com14 art.

Ma méthode

Je refais une recette au moins deux fois avant de la publier, la seconde en suivant ce que j'ai écrit — c'est là qu'on découvre les étapes qu'on avait dans la tête sans les noter. Pour les adresses, je paie mes repas et je le précise ; s'il devait un jour en être autrement, ce serait annoncé en tête d'article. Sur la conservation et la sécurité alimentaire, je renvoie aux recommandations officielles.