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Méthode et déontologie

Cette page décrit comment les contenus de ce site sont produits, ce qu'ils engagent et ce qu'ils ne font pas. Elle est volontairement précise : sur des sujets où l'on demande de la confiance, l'annoncer ne suffit pas.

Qui écrit

Les articles sont signés Camille Martin, Chroniqueuse gourmande. Les mêmes articles paraissent également sur 2 supports, listés sur la page à propos.

Comment un sujet est traité

Je refais une recette au moins deux fois avant de la publier, la seconde en suivant ce que j'ai écrit — c'est là qu'on découvre les étapes qu'on avait dans la tête sans les noter. Pour les adresses, je paie mes repas et je le précise ; s'il devait un jour en être autrement, ce serait annoncé en tête d'article. Sur la conservation et la sécurité alimentaire, je renvoie aux recommandations officielles.

Sources

Sur tout ce qui relève d'une règle, d'un droit, d'une donnée sanitaire ou d'une démarche, ce site ne reformule pas le texte : il renvoie à la source officielle, qui fait foi et qui est tenue à jour. Les sujets traités ici ne relèvent pas d'un cadre réglementaire ; quand c'est le cas, un bloc « Sources » est ajouté en fin d'article.

Aucun montant, seuil, taux ou délai réglementaire n'est cité de mémoire : ces valeurs évoluent, et un article qui les fige devient faux sans prévenir.

Corrections

Une erreur signalée est corrigée, et la correction est datée en fin d'article plutôt qu'appliquée en silence — un lecteur doit pouvoir savoir ce qu'il lit. Les signalements se font à l'adresse indiquée sur la page contact.

Financement et indépendance

Si cela devait changer, la mention figurerait en tête de l'article concerné, pas dans une note de bas de page.

Ce que ce site ne fait pas

Ces limites ne sont pas de la prudence de forme : elles délimitent ce qu'un site peut honnêtement apporter par rapport à un professionnel qui connaît votre situation.